La marque IBILI propose une approche qualitative de la cuisson traditionnelle avec cette casserole à moules en acier émaillé. Alliant la robustesse historique du métal à la neutralité gustative de l'émail, cet ustensile de 18 cm de diamètre est conçu pour durer et traverser les générations de cuisiniers.
L'acier émaillé est un matériau noble, totalement inerte, qui n'altère en rien le goût subtil des aliments. Lors de la cuisson à l'induction, la chaleur se transmet sans agresser le produit, permettant aux moules de s'ouvrir délicatement dans leur propre jus sans attacher au fond.
Chaque détail de cette moulière a fait l'objet d'une attention particulière, des poignées solidement rivetées à la courbure du couvercle qui assure une étanchéité parfaite pour une cuisson vapeur maîtrisée.
| Épaisseur de l'acier | Optimisée pour induction |
| Teinte extérieure | Turquoise haute résistance |
| Teinte intérieure | Émail noir traditionnel |
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