Cette grille de refroidissement de cuisson pliable répond aux exigences de gestion des flux thermiques des pâtes cuites. La maille en fil métallique assure un support stable aux pièces de toutes tailles, des petits macarons aux grands pains de campagne, évitant l'affaissement central.
La conductivité thermique du fer aide à dissiper la chaleur résiduelle accumulée dans les produits de boulangerie. En élevant les aliments sur deux niveaux distincts, l'humidité s'évapore uniformément, stabilisant la structure de la mie et de la croûte.
| Matériau principal | Fer forgé traité |
| Nombre d'étages | 2 niveaux superposés |
| Conception des pieds | Système de blocage anti-glisse |
| Format de stockage | Ultra-plat après repliage |
La robustesse du fil métallique empêche la déformation sous le poids de pièces lourdes comme les brioches tressées ou les cakes denses. Ce matériel offre une durabilité accrue pour une utilisation régulière lors de vos sessions de cuisson quotidiennes.
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