Le manque de chaleur en hiver ou l'air trop sec de la cuisine gâchent souvent vos efforts de boulangerie. Cette machine à lever la pâte électrique résout définitivement ce problème en créant un microclimat parfait et hermétique, totalement indépendant de la température ambiante de votre pièce.
En offrant une plage thermique de 24 à 50 °C combinée à un taux d'humidité optimal, cette boîte de fermentation de 40 L offre une régularité professionnelle. Vos pains, pizzas et kouglofs lèvent de façon prévisible et constante, vous évitant le gaspillage d'ingrédients et la frustration des résultats plats.
La minuterie intégrée de 99 heures vous décharge de toute surveillance visuelle constante. Vous pouvez lancer une fermentation longue pendant la nuit ou durant vos heures de travail, l'appareil gère le temps de pousse de manière autonome dans sa doublure en acier inoxydable hygiénique.
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